Une gourmandise qui plaira au plus grand nombre !

Composée d’une base croustillante praliné et riz soufflé, d’un moelleux cacao, d’un cœur crémeux chocolat praliné, le tout enrobé d’une aérienne ganache montée vanille stracciatela.

Allergènes : Oeuf, lait, gluten, fruit à croques 

Délais de confection minimum : 4 jours

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Des choux moelleux, un crémeux noisette & amande, du praliné maison pur et, pour finir, un croustillant praliné avec des noisettes torréfiées. Un incontournable de la saison !

Une gourmandise super réconfortante et régressive qui met le chocolat praliné à l’honneur.

Composée d’une base croustillante praliné et éclat noisette, d’un moelleux cacao, d’un cœur praliné maison d’amande, noisette et vanille, d’un crémeux vanille, le tout enrobé d’une aérienne ganache montée lactée.

Allergènes : Oeuf, lait, gluten, fruit à croques 

Délais de confection minimum : 4 jours

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Une base biscuit spéculoos et crackers maison, de la banane fraîche enrobée d’un caramel au beurre salé réalisé avec des gousses de vanille le tout surmonté d’une chantilly mascarpone peu sucrée pour un juste équilibre des saveurs.

Disponible en version sans gluten sur demande

Allergènes : Oeuf, lait, gluten, fruit à coques

Délais de confection minimum : 72 heures

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Craquez pour les pavlovas du moment!

Une meringue croustillante et fondante à la fois, un confit de fruit ou un crémeux fruité accompagné d’une légère chantilly mascarpone vanille et recouverte de fruits frais.

Les saveurs à retrouver en ce moment

• Pavlova framboise & crémeux fruit de la passion & mangue

Allergènes possible : Oeuf, lait, présence possible de fruit à coques

Disponible en taille unique 6-8 personnes.

Délais de confection minimum : 72 heures

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Succombez pour sa fraîcheur acidulée avec son crémeux citron et sa gourmandise avec son praliné maison amande noisette, son croustillant avec sa pâte sablée noisette recouverte d’éclat de pralin et son moelleux avec une madeleine citron huile d’olive, le tout surmonté d’une gourmande meringue italienne.

Allergènes : Oeuf, lait, gluten, fruit à coques

Délais de confection minimum : 4 jours

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Une pâte feuilletée maison pur beurre, agrémentée d’un crémeux à la gousse de vanille et au sucre vergeoise. Des choux moelleux fourrés au crémeux vanille et enrobés d’un nappage caramel croquant. Le tout est délicatement surmonté d’une ganache montée légère vanillé.

Allergènes : Oeuf, lait, gluten

Délais de confection minimum : 4 jours

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Une gourmandise super réconfortante et régressive qui met la vanille à l’honneur.

Composée d’une base croustillante praliné, d’une moelleuse madeleine vanille, d’un cœur praliné maison d’amande, noisette et vanille, d’un gourmand caramel au beurre salé et gousse de vanille et d’une aérienne ganache montée à la vanille.

Allergènes : Oeuf, lait, gluten, fruit à croques 

Délais de confection minimum : 4 jours

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