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BANOFFEE
20,00 € – 34,00 €
Banoffee à partager Une base biscuit spéculoos et crackers maison, de la banane fraîche enrobée d’un caramel au beurre salé réalisé avec des gousses de vanille le tout surmonté d’une chantilly mascarpone peu sucrée pour un juste équilibre des saveurs. Disponible en version sans gluten sur demande Allergènes : Oeuf,
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Charlotte Tiramisu
35,00 €
La Charlotte Tiramisu à partager, Un fond croustillant amande torréfié & grué de cacao, un contour biscuit japonais et une moelleuse madeleine imbibée d’un punch de café & d’amaretto. Le tout accompagné d’un crémeux chocolat noir cacao et d’une gourmande crème mascarpone montée sur un sabayon de jaune d’oeuf. A
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Choconut-thérapie
34,00 € – 55,00 €
Le choconut-thérapie à partager Une gourmandise super réconfortante et régressive qui met le chocolat praliné à l’honneur. Composée d’une base croustillante praliné et éclat noisette, d’un moelleux cacao, d’un cœur praliné maison d’amande, noisette et vanille, d’un crémeux vanille, d’une aérienne ganache montée lactée, le tout enrobé d’une coque chocolat
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Couronne Paris-Brest
30,00 € – 40,00 €
La couronne Paris-Brest revisitée ! Des choux moelleux, un crémeux noisette & amande, du praliné maison pur et, pour finir, un croustillant praliné avec des noisettes torréfiées. Un incontournable de la saison !
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LES PAVLOVAS
35,00 €
Envie d’une gourmandise pleine de fraîcheur et sans gluten ? Craquez pour les pavlovas du moment! Une meringue croustillante et fondante à la fois, un confit de fruit accompagné d’une légère chantilly vanille et recouverte de fruits frais. Les saveurs à retrouver en ce moment Pavlova framboise & crémeux litchi
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NUAGE VANILLE
27,00 € – 45,00 €
Le nuage vanille à partager Une gourmandise super réconfortante et régressive qui met la vanille à l’honneur. Composée d’une moelleuse madeleine vanille, d’un cœur praliné maison d’amande, noix et vanille, d’un gourmand caramel au beurre salé et gousse de vanille et d’une aérienne ganache montée à la vanille. Allergènes
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SAINT-HONORE
30,00 € – 38,00 €
Le Saint-Honoré à partager Une pâte feuilletée maison pur beurre, agrémentée d’un crémeux à la gousse de vanille et au sucre vergeoise. Des choux moelleux fourrés au crémeux vanille et enrobés d’un nappage caramel croquant. Le tout est délicatement surmonté d’une ganache montée légère vanillé. Allergènes : Oeuf, lait, gluten
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TARTE CITRON & NOISETTE
27,00 € – 36,00 €
Tarte citron & noisette à partager Succombez pour sa fraîcheur acidulée avec son crémeux citron et sa gourmandise avec son praliné maison amande noisette, son croustillant avec sa pâte sablée noisette recouverte d’éclat de pralin et son moelleux avec une madeleine citron huile d’olive, le tout surmonté d’une gourmande meringue







